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蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

2020-03-30 03:15:57

鲍鱼补而不燥,养肝明目,具有双向性调理血压的作用。之前鲍鱼养殖的少,感觉很珍贵,现在养殖的多了,一年四季都有新鲜的鲍鱼卖,价格让人接受。在沿海地区吃惯了海鲜,一天不吃都想,今天去菜市场看见鲍鱼很新鲜,就买了几个,之前多是加一点水煮熟,汤汁勾芡。新鲜的鲍鱼怎样吃都美味,老公不喜欢吃原汁原味的海鲜,今天自己在家做了蒜蓉粉丝口味的,很喜欢里面的粉丝,吸收了鲍鱼的鲜味,好吃

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

材料:鲜鲍鱼6个、粉丝、大蒜、红椒、蒸鱼豉油、花生油

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法

1、准备食材

2、鲍鱼冲洗一下,用小刀轻轻取出鲍鱼,有点残暴啊,鲍鱼是活的

3、取出鲍鱼后剔除内脏,用盐搓出黏液,清洗干净

4、清洗后,在鲍鱼上面切上花刀。

5、大蒜剁成蒜泥,红椒切碎,粉丝温水泡发,鲍鱼壳用刷子洗擦干净。

6、把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里,上面放上鲍鱼,逐一做好

7、锅中放油烧热,加入蒜泥爆香,倒入蒸鱼豉油炒匀,

8、浇在摆好的鲍鱼上面,

9、开水锅,放入鲍鱼,大火蒸至7分钟左右。准备的葱花,忘记了

10、蒸好的鲍鱼上面撒红椒粒,另起锅加油烧热,浇在鲍鱼上即可。

蒸制时间要看鲍鱼的大小调剂,蒸制时间不宜太长。以避免影响口感。

小提示

竹笋和鲍鱼能一起吃:滋阴益精,清热利尿,对白内障有一定疗效

鲍鱼和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精,清热利尿。适用于阴虚内热引发的体热、干咳,对白内障有一定疗效。

关键词:鲍鱼粉丝粉丝食谱

鲍鱼的营养价值

鲍鱼别名鳆鱼、镜面鱼、九孔螺、明目鱼等。软体动物,生活在海中,鲍鱼的椭圆形贝壳,是一味中药,叫石决明,可以清肝明目,富含蛋白质和8种人体必须的氨基酸。可鲜食,也可晒成千品食用。

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