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入秋后多给孩子做点它鲜香软糯好吃又营养常

2019-11-30 21:09:43

入秋后，多给孩子做点它，鲜香软糯，好吃又营养，常吃对眼睛好！

秋天是一个丰收的季节，这个季节里很多瓜果开始陆陆续续成熟，到了采摘的时期。南瓜就是其中之一，如今的大棚种植技术，还有南方温热潮湿的气候，基本上一年四季都有南瓜吃，但秋天的南瓜最好，俗话是“秋天到来，南瓜俏销”意思就是说秋天是个吃南瓜的好季节。

可别小看这个不起眼的小南瓜，它的营养价值可是很丰富的，丰富的维生素E，女人多吃有很好的美容美肤作用。除此之外，南瓜中还含有丰富的β胡萝卜素，这个β胡萝卜素摄入人体后可由人体吸收后为维生素A，对保护视力，预防孩子夜盲症等有着很好的作用，对眼睛特别好。尤其是在干燥的秋天，维A、维生素E对帮助身体改善秋燥症状大有好处，常吃可增强机体免疫力。

南瓜的吃法也有不少，可以拿来清炒、煮饭、煮粥、煮汤等等，每一种做法都有他独特的风味。我们家小朋友最爱的还是：南瓜焖鸡腿肉。鲜甜软糯的南瓜，搭配上鲜香美味的鸡腿肉一起焖，即美味又营养，秋天多给孩子做，我家2天做一回，全家人都很爱吃，做法也很简单。入秋后，多给孩子做点它，鲜香软糯，好吃又营养，我家2天做一回；这菜，我隔三差五给孩子做，秋天吃它最好，鲜香软糯，常吃对眼睛好。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材：鸡腿一个、南瓜一个、冬菇适量、生姜丝少许、葱花少许。配料：油盐适量、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉适量。

1、鸡肉洗净斩件装盘待用、生姜洗净切丝待用。

2、冬菇洗净用水泡发后待用。洗净后泡发的冬菇水可以留着，后面拿来焖菜也很香

3、南瓜去皮和瓜囊，洗干净切块待用。

4、鸡肉里加入适量料酒，生抽，蚝油和胡椒粉拌匀腌制15分钟入味待用。

5、热锅凉油放入鸡腿炒至肉紧缩，再加入冬菇翻炒，装盘备用。

6、锅里再添少许油，放入南瓜翻炒。

7、加入鸡腿和冬菇下锅一起炒，倒入适量的泡香菇水，盖上锅盖焖至南瓜软烂，最后下少许盐和葱花提香调味炒匀，即可。

出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：南瓜焖鸡肉腿就做好啦。这样搭配焖出来的鸡肉鲜香入味，南瓜粉糯香甜，非常好吃又下饭。南瓜香甜的口感小朋友也特别爱吃，荤素搭配营养也更全面，适合全家老小一同享用。简单好吃的做法给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士：

1、南瓜建议选择老南瓜，这样的南瓜吃起来更粉糯香甜，老南瓜的皮比较硬炒之前去皮去囊口感更好。

2、香菇泡之前先洗净，这样泡出来的香菇水是干净的可以拿来焖鸡肉，味道也很香。