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鲜虾芝心土豆球

2020-09-17 14:15:36

1张图片

“看到很多制作虾球的帖子,于是按照自己的口味也试了试,我家宝宝很喜欢奶香,因而加入了奶粉和芝士,味道更香浓哦。”
食材明细
主料
鲜大虾 6个 小土豆 3个 马苏里拉奶酪 适当
辅料
盐 适当 糖 适当 奶粉 适当 白胡椒粉 适当 淀粉 适量 鸡蛋液 适当 面包糠 适当
奶香口味炸工艺廿分钟耗时普通难度
鲜虾芝心土豆球的做法步骤
1
如图切开虾。
2
虾肉剁成茸。
3
土豆过筛碾成泥。
4
土豆泥、虾茸、盐、糖、白胡椒粉、一大勺奶粉搅拌均匀。
5
如图顺序摆好淀粉、鸡蛋液、面包糠。
6
手上沾水,取适量土豆虾泥在掌心摊平,放少量奶酪,把奶酪裹住,插入切下来的虾尾,团成球,顺次沾淀粉、鸡蛋、面包糠做成虾球生胚。
7
顺次做好所有虾球。
8
油六七成热时下锅炸。炸虾球时油有点少,所以有的虾球不是很圆。
9
出锅啦!表皮酥脆,馅心滑嫩,奶香浓郁,还有长长的拉丝,一吃就停不下来。一定要趁热哦,凉了味道会差很多。也可以沾沙拉酱或是番茄沙司一起吃。给孩子吃要切开吹凉,里面很烫。
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油六七成热时下锅炸。炸虾球时油有点少,所以有的虾球不是很圆。
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出锅啦!表皮酥脆,馅心滑嫩,奶香浓郁,还有长长的拉丝,一吃就停不下来。一定要趁热哦,凉了味道会差很多。也可以沾沙拉酱或是番茄沙司一起吃。给孩子吃要切开吹凉,里面很烫。
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