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红菇鸡汤的做法图解红菇鸡汤怎么做好吃

2020-03-23 20:08:04

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料:

柴鸡:1只;红菇:200克;

辅料:

姜:1块;八角:;

小茴香:;盐:适当;

1、取出在特百惠MM蕴藏保鲜盒寄存的红菇,简单冲洗一下备用。

2、将红菇的根部带有泥土的部分剪掉,用清水泡发。

3、 柴鸡剁成块,加入清水、姜片,旺火煮沸,再捞出鸡块,冲洗干净备用。

4、另起一锅,放入飞水处理过的鸡肉,继续加入姜、八角、小茴香,清水、以及泡发红菇的水,再次旺火煮沸。

5、转文火煲煮40分钟后,改旺火加入泡发的红菇。

6、 待汤再次沸腾后,转文火煲煮20分钟,最后加盐调味便可。

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