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胡萝卜山药红枣鸡汤

2020-09-15 13:00:03

煲给老妈的营养汤——胡萝卜山药红枣鸡汤

这段时间由于老爸生病住院治疗,俺一直陪护在身边,疏忽了对老妈的照顾,今天老妈说想喝鸡汤,下午正好在家没什么事,就在家给老妈煲了这锅鸡汤,煲好后热火朝天的就端给了住在我楼下的老妈。

家里面有甚么食材就地取材了,没有特地的再去采购,这道汤用到了胡萝卜、山药、红枣、香菇、枸杞,煲好后我尝了些,味道还不错,比较平淡,符合老妈的口味。。。

胡萝卜山药红枣鸡汤原料:鸡子半只,胡萝卜,山药,红枣,香菇,枸杞,姜,葱,盐。

胡萝卜山药红枣鸡汤的做法1、鸡子折块,焯一下水,用温水洗净备用。

2、胡萝卜切块,山药去皮切块(泡入水中避免变黑),红枣洗净用清水泡一下,香菇切块,枸杞用清水泡一下,姜切片,葱切断儿。

3、把焯好水的鸡块和香菇块放入砂锅中,加水(要一次加足,中间不要再加水了),放入姜片和葱断儿,大火煲开后转小火煲一个小时。

4、加入山药块,红枣,胡萝卜块继续煲30分钟。

5、加入盐调味,加入枸杞,5分钟后关火便可。

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。

小提示

油菜心和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用,会使营养价值大大下降,对健康不利,不宜同食

油菜和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用,会使营养价值大大下降,对健康不利,不宜同食



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